角ふじらーめん
炙りチャーシュー
麺
角ふじづけ麺
角ふじづけ麺つけ汁
今日は久しぶりにお友達の
さんと食事以前から気になっていた麺屋こうじに連れて行ってもらった
ここは昼の部・夜の部に分かれていてそれぞれメニューが違う
簡単に言うと昼は大勝軒で夜は角ふじ
どちらも麺屋こうじ流にアレンジされているらしいので角ふじ大好きな私は期待しつつ夜の部へ
まずラーメン屋らしからぬ店内に驚いた
一見高級居酒屋のような落ち着いた内装
テーブル席が多い
金曜日の20:30でガラガラ
角ふじらーめんは見た目以外は角ふじではありませんでした
お店の雰囲気に合った複雑で上品な味
魚系が混入されている
チャーシューは炙っているためか少々硬めだがおいしい
でも一枚
麺は角ふじより若干細めでちじれなしのつるつるで滑らかなゆで加減
これはこれでおいしい
ラーメンをゆったり食べれる面白いお店でした
| 