ゲンコツ血抜き後
ゲンコツを半分に割る
今回鍋に入れた野菜（玉ねぎ多めジャガイモはとろみ用）
野菜を鍋に投入
背脂
スープが乳化
タレ煮込み中
タレ完成（まるでコーヒー）
ブタを鍋に投入
煮上がったブタをタレに漬ける
これから切ります
切られたブタ
麺寝かせ中
製麺完了
水にさらした玉ねぎのみじん切り
家でずっと使ってるニンニク醤油をトッピングに
トッピング用アブラ
原価はおよそ2600円（家に元々あったもの含まず）
スープに対して麺が少なすぎるので
スープを冷凍保存しつつ麺を補充して何回にも分けて召し上がる計画
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